1 سبزی‌هایی مانند اسفناج، کنگر فرنگی، چغندر، چای و کاکائو دارای اسید اگزالیک می‌باشد. اسید اگزالیک به کلسیم می‌پیوندد و کمپلکس نامحلول درست می‌کند، ایجاد این کمپلکس جذب کلسیم را کاهش می‌دهد.
2 اسید فیتیک که یک اسید موجود در سبوس غلات است نیز با کلسیم، کمپلکس نامحلول تشکیل می‌دهد.
حبوبات نیز منبع خوبی برای کلسیم هستند ولی مقدار کلسیم جذب شده از حبوبات به خاطر اسید فیتیک موجود در آنها کم می‌باشد.
3 دریافت مقدار کافی کلسیم توسط تغذیه و در صورت برطرف نشدن نیاز به کلسیم، استفاده از مکمل کلسیم برای جلوگیری از ابتلا به بیماری پوکی استخوان بسیار مهم و تاثیرگذار می‌باشد.
4 وجود اسید فسفریک در نوشابه‌ها باعث کاهش جذب کلسیم می‌شوند. بنابراین باید از استفاده زیاد آنها پرهیز کنید.
5 انواع مواد خوراکی مثل سیب‌زمینی، کدو، نخود و صیفی‌جات و ریشه بعضی از این مواد منبع خوب و مناسبی برای تامین کلسیم می‌باشند و در جذب کلسیم نیز مشکلی به وجود نمی‌آورند.
6 سبوس جو و غلات را به صورت متعادل مصرف کرده و این اشتباه را نکنید که چون مقداری از سبوس برای بدن مفید است و اثر چشمگیری در سلامتی دارد، مصرف زیاد آن برای بدن بسیار مفیدتر و بهتر است؛ بلکه مصرف زیاد از حد فیبر، از جذب ویتامین‌های ضروری و عناصر معدنی مورد نیاز، جلوگیری می‌کند و عامل کمکی برای جذب نشدن کلسیم و در نتیجه ایجاد پوکی استخوان می‌باشد.
7 توصیه من به شما، استفاده از فرآورده‌های لبنی کم‌چرب می‌باشد که می‌تواند اکثر نیاز روزانه فرد به کلسیم را تامین کند. لبنیات پرچرب مانند کره، خامه و پنیر چرب حاوی کلسیم کم و گاهی فاقد کلسیم می‌باشد.
8 ویتامین D باعث افزایش جذب کلسیم می‌شود: این ویتامین با فعال کردن یک پروتئین حامل در روده سبب اتصال کلسیم به این پروتئین شده و در نتیجه جذب کلسیم از طریق جدار روده را آسان می‌کند. از طرف دیگر کمبود ویتامین D باعث نرمی استخوان شده و این مسئله منجر به اردکی راه رفتن مبتلایان می‌شود. یکی از راه‌های تامین ویتامین D بدن، تابش آفتاب به پوست می‌باشد و راه دیگر تامین آن از مواد غذایی است.
9 از خوردن غذاهایی که پرچرب است، پرهیز کنید وجود چربی در غذا باعث ترکیب این گونه چربی‌ها با کلسیم در روده‌ها و ایجاد ترکیبات نامحلول کلسیم می‌شود که کلسیم را غیرقابل جذب می‌کند.
10 از خوردن غذاهایی که غنی از سدیم می‌باشد، پرهیز کنید. خوردن نمک زیاد به خاطر داشتن سدیم باعث افزایش میزان سدیم شده و در نتیجه سبب دفع کلسیم به همراه ادرار می‌شود.
در تمام عمرتان مصرف کلسیم را از یاد نبرید
عده زیادی تصور می‌کنند که توصیه‌های پزشکی برای مصرف کلسیم و لبنیات فقط برای زنان باردار یا سالمندی که علایم پوکی استخوان دارند، می‌باشد؛ در صورتی که چنین نیست و این تصور به کلی اشتباه و خطرآفرین است. داشتن یک رژیم غذایی با میزان کافی کلسیم برای تمام افراد صرف‌نظر از جنس و سن است. به تمام خانواده‌ها توصیه می‌شود که همیشه منابع مغذی این ماده معدنی را تهیه نمایند و مصرف آنها را به یکدیگر توصیه کنند. اگر شما والدین کودکانی هستید، آنها را از همین امروز درباره پیشگیری از بیماری‌های مختلف، آموزش کامل دهید. با فرزندان‌تان درباره نیاز مداوم بدن به منابع کلسیم، صحبت کنید و مطمئن شوید که کودکان مخصوصا دختران، کلسیم کافی برای ایجاد و استحکام توده استخوانی را دریافت کنند. در تمامی مراحل زندگی‌تان چه میانسالی، چه کهنسالی، مصرف کلسیم را از یاد نبرید تا استخوان‌هایی مقاوم داشته باشد، به ویژه اینکه تا قبل از 30 سالگی مصرف کلسیم را به طور مستمر ادامه دهید.
مقابله با بیماری خاموش
علائم اولیه نزدیکی به پوکی استخوان، خونریزی و التهاب لثه‌ها است و سپس شکستگی استخوان اتفاق می‌افتد که علامت اصلی پوکی استخوان به حساب می‌‌آید.یکی از مهمترین سوالات مبتلایان به این بیماری این است که آیا پس از انجام روش‌های درمانی، از لحاظ ظاهری، شکل اردکی راه رفتن آْنان بهبود می‌یابد یا نه؟ پاسخ سوال آنان خیر است و ظاهر استخوان‌ها پس از اردکی شدن به حالت اولیه بر نمی‌گردد.
اگر مطالبی که تاکنون درباره نتایج بیماری پوکی استخوان برای‌تان گفتم را خوانده باشید، حتما متوجه شده‌اید که این بیماری بسیار وحشتناک است. من به شما این امیدواری را می‌دهم که همه شما می‌توانید از این بیماری کاملا پیشگیری کنید و از رنج شکستگی‌ها، هزینه‌های زیاد درمان و دیگر عوارض این بیماری در امان باشید. هیچ زمانی برای پیشگیری دیر نشده است و به قول معروف: «ماهی را هر وقت از آب بگیری، تازه است.»نتایج برخی از بررسی‌ها نشان می‌دهد اگر ما بتوانیم از کاهش تراکم استخوان، حتی پس از سن یائسگی پیشگیری و از پیشرفت آن جلوگیری کنیم، میزان شکستگی‌های استخوانی را تا 40 درصد کاهش خواهیم داد. به شما توصیه می‌کنم که پیشگیری را از سنین کودکی شروع کنید، یعنی زمانی که بدن انسان بیشترین فعالیت استخوان‌سازی را دارد. در این مرحله هر چه استخوان‌ها قوی‌تر باشد، در آینده احتمال ابتلای آن شخص کمتر می‌باشد. هیچ کدام از شما نمی‌توانید بعضی از عوامل ایجاد پوکی استخوان، از جمله جنس، سن، نژاد و وراثت را تغییر دهد، اما می‌توانید با از بین بردن و جلوگیری از عوامل دیگر استخوان، که تاثیر مهمی در مبتلا شدن به این بیماری نیز دارد (مهم‌تر از عوامل وراثتی‌اند)، احتمال ابتلا به این بیماری را بسیار پایین آورید.
غذا به جای دارو
یک سوم زنان کهنسال و یک ششم مردان کهنسال دچار شکستگی استخوان لگن به علت پوکی استخوان هستند. پوکی استخوان به دلایل مختلف در سنین پیری و مخصوصا در بانوان پدیدار می‌شود. به نظر من مهمترین شعاری که هم‌اکنون می‌توان داد، این است که برای مبارزه با عوارض پیری و پوکی استخوان باید از غذا به جای دارو استفاده کرد.
علائم کمبود کلسیم در بدن
نشانه‌های کمبود شدید کلسیم عبارت‌اند از: انقباض دردناک عضلانی، رعشه و تشنج...نشانه‌های کمبود خفیف کلسیم عبارتند از: تپش قلب، کمردرد، دردهای استخوانی، بی‌خوابی، کرختی و قطع دوره قاعدگی و...
در طول سالهای طولانی تاریخ بشر و انسان‌های متعددی در مناطق مختلف زمین پیدا شده‌اند که کسی از گذشته آنها باخبر نیست. بچه‌هایی که نمی‌دانند که هستند و از کجا آمده‌اند و حتی به هیچ یک از زبان‌های دنیا سخن نمی‌گویند. فرضیه‌های متفاوت و ضد و نقیضی درباره این کودکان ارایه شده ولی هنوز هیچ‌یک از آن فرضیات به اثبات نرسیده‌اند. یکی از این موارد که بحث و مطالعات گسترده‌ای روی آن انجام گرفته و کتاب‌های متعددی پیرامون آن به رشته تحریر درآمده است، داستان یا افسانه بچههای سبز است که معماری آن هیچ‌گاه حل نشده است.
مابین سالهای 1135 و 1154 میلادی دو کودک عجیب در منطقه‌ای در حوالی «وول‌پیت» واقع در کشور انگلستان پیدا شدند. 
در آن روز کشاورزان در حال برداشت محصولات کشاورزی از مزارع خود بودند که صدای گریه توام با ترس و وحشت دو کودک را شنیدند. آنها کارهای خود را رها کردند و در آن دور و اطراف به دنبال منبع صدا گشتند و سرانجام دو کودک را پیدا کردند. آنها یک پسر و یک دختر بودند که وحشت‌زده و چسبیده به هم در نزدیکی یک گودال روی زمین نشسته بودند. آنها با زبانی که برای هیچ‌یک از کشاورزان آشنا نبود و از آن سر درنمی‌آوردند گریه می‌کردند و فریاد می‌کشیدند. لباس‌هایشان از جنس ناشناخته‌ای بود و ظاهر عجیبی داشت. ولی عجیب‌تر از همه این بود که آنها پوستی سبزرنگ داشتند.
این دو کودک به منزل مردی به نام «ریچارد دو کالن» که فرد خوشنامی در منطقه بود، برده شدند و او موافقت کرد که از آنها نگهداری کند. اما این بچه‌ها هیچ چیزی نمی‌خوردند و هر نوع غذا یا آشامیدنی که جلوی آنها می‌گذاشتند رد می‌کردند تا اینکه یکی از ساکنین خانه یک ظرف غلاف خالی لوبیا سبز را روی میز گذاشت. بچه‌ها با ولع به سوی ظرف رفتند و به آن چنگ زدند و غلاف‌ها را باز کردند ولی وقتی دیدند داخل غلاف‌ها لوبیا نیست شروع به گریه و فریاد نمودند. وقتی دانه‌های لوبیا را جلوی آنها گذاشتند آنها با اشتها لوبیاها را خوردند تا سیر شوند و تا مدت‌ها بعد غذای روزانه آنها همین بود.
این دو دختر و پسر به زندگی خود در میان انسان‌ها ادامه دادند و همه به آنها توجه نشان می‌دادند و از آنها مراقبت می‌کردند. ولی پسرک کم‌کم ضعیف و ضعیف‌تر شد تا اینکه بالاخره یک روز از دنیا رفت. اما دختر سالم و سلامت بود و انرژی زیادی داشت. به مرور زمان رنگ سبزپوست او تغییر کرد و رنگ پوستش مثل دیگران شد. مدت‌ها گذشت و دخترک کم‌کم یاد گرفت به زبان مردم منطقه صحبت کند. آنچه او از زادگاه و ریشه خود به اطرافیان گفت تنها راز پیدایش و کشف او و برادرش را عمیق‌تر کرد.
او گفت که او و برادرش از سرزمینی آمده‌اند که خورشید ندارد. مردم آنجا سبزپوست هستند و در روشنایی گرگ و میش ابدی زندگی خود را سپری می‌کنند. وقتی از او پرسیدند چطور شد که او و برادرش از آن گودال بیرون آمدند، جواب زیادی برای گفتن نداشت. او فقط گفت که او و برادرش صدای زنگ‌هایی را شنیدند و به دنبال آن صدا راه افتادند.... ناگهان خود را درون گودال یافتند و نور شدیدی به چشمانشان خورد.
این دختر مدت زیادی در میان مردم زندگی کرد و با یکی از مردان محلی نیز ازدواج کرد ولی هیچ‌گاه نتوانست در حل معمای ریشه و زادگاه اصلی خود و برادرش و رسیدن اسرارآمیزشان به «وول‌پیت» کمک بیشتری بکند.
اختلاف نظرهـا
نظرها و داستان‌های مختلفی درباره این کودکان و ریشه آنها وجود دارد. یک داستان میگوید که این بچه‌ها گفته‌اند اهل «سرزمین تابناک» هستند و سرزمین تابناک آن سوی یک دریای بزرگ است. داستان دیگری میگوید که این بچه‌ها اهل سرزمینی به نام «سن مارتین» بودند و گفته‌اند سن مارتین سرزمین پر از کلیساست و مردم مسیحی آن پیوسته در کلیسا به عبادت می‌پردازند.
تاکنون جامعه‌شناسان و مردم‌شناسان بسیاری بر روی این دو کودک و داستان کشف آنها تحقیق کرده‌اند. «پل هریس» در کتاب خود «دوران فورتین» میگوید: چگونگی رسیدن بچه‌ها به وول پیت به دو صورت بیان شده است. در داستان اول بچه‌ها به دنبال صدای زنگ یا ناقوس از راه یک راهروی زیرزمینی به گودال می‌رسند و داستان دوم میگوید: بچه‌ها با گردباد شدید به آنجا آمدند. هریس همچنین ادعا می‌کند؛ تغییر رنگ پوست دختر به خاطر تغییر در تغذیه و نوع جدید غذاهای مصرفی او بوده است.
«رادلی دیوس» می‌نویسد: «لباس‌های بچه‌ها چیزی شبیه پیراهن بوده است.» «کاترین بریگز» در کتاب «پریان» می‌نویسد: «دختر سبز» ادعا می‌کرد که در کشوری در زیرزمین زندگی می‌کرده است. «مارگارت روآن» در کتاب «خانه شیطان» میگوید: کسی که از بچه‌ها نگهداری می‌کرد «ریچارد و کاین» نام داشت که ثروتمندترین زمین‌دار آن منطقه بود. او همچنین میگوید: دخترک می‌گفت؛ سرزمین من زیاد از اینجا (وول پیت) دور نیست. ولی رودخانه‌ای از نور آن را از اینجا جدا کرده است!
منبع:Anomalies
کارد و چنگال هوشمند
نامه بلندبالا به بابانوئل 
نجـات معجـز‌ه‌آسـا
سوپــرزن
پزشکان نمی‌توانند دقیقا بگویند چرا «جسیکا فاکس» بدون دست متولد شد. هیچ یک از آزمایشات پیش از زایمان مادرش وجود مشکلی در جنین را نشان نمی‌داد. هر چند که جسیکا دچار نقص عضو شخصی است ولی از روحیه‌ای بسیار بالا برخوردار می‌باشد. او کم‌کم یاد گرفت که به جای دست از پاهایش استفاده کند و آموخت چگونه با پا غذا بخورد، چگونه بنویسد و حتی چگونه شنا کند. او به کلاس‌های ژیمناستیک هم می‌رفت و یک ورزشکار ژیمناستیک خیلی خوب شد و بسیاری از حرکات را بهتر از هم‌کلاسی‌هایش انجام می‌داد. او از ده سالگی وارد دنیای ورزش‌های رزمی شد و در 14 سالگی کمربند سیاه گرفت.او هم‌اکنون هیچ مشکلی با رانندگی ندارد همچنین می‌تواند 25 لغت در دقیقه تایپ کند. جسیکا فاکس به تازگی گواهی نامه خلبانی خود را هم گرفته است. جسیکا تمام موفقیت‌هایش را مرهون زحمات پدر 68 ساله‌اش «ویلیا» مادر 58 ساله‌اش «اینز» و کمک‌های برادر 28 ساله‌اش «جیسون» و خواهر 23 ساله‌اش «جکی» می‌داند. ویلیام پدر جسیکا میگوید: «جسیکا به همه نشان می‌دهد که هیچ محدودیتی برای توانایی‌های انسان وجود ندارد. او حیرت‌انگیز است. او خود میگوید: «هیچ‌وقت نخواستم برای شرایط خاصم غصه بخورم. به جای اینکه تمام وقتم را صرف طبیعی شدن کنم، دریافتم که مهم‌تر آن است که از تفاوتم با دیگران بهره ببرم.» جسیکا یک جفت دست مصنوعی هم دارد ولی آنها را پشت در انباری اتاقش آویزان کرده است. او میگوید: «آن دستها، دست مرا می‌بندند. با آنها اصلا راحت نیستم.»
سنجـاب ورزشکـار 
بزرگ‌ترین خرگوش دنیا
شاید جالب باشد که بدانید بزرگ‌ترین خرگوش دنیا چه اندازه‌ای دارد. «هرمان» که در آلمان زندگی خود را سپری می‌کند، هفت کیلو و هفتصد گرم وزن دارد. طول گوش‌های او به 21 سانتی‌متر می‌رسد و ارتفاع قد او تقریبا یک متر می‌باشد. این غول آلمانی آنقدر بزرگ است که نگهداری آن مشکل است. او در یک لانه که از چوب بلوط ساخته شده زندگی می‌کند و روزی 2 کیلوگرم غذا می‌خورد. صاحب او «هانس وگنر» میگوید: هرمان عاشق کاهوست. هرمان که به همراه صاحبش در شهر برلین زندگی می‌کند باید هر روز مکمل ویتامینی مصرف کند تا سالم بماند و در هفته مقدار زیادی سبزیجات خشک می‌جود.
حقه‌هـای الکتریسیتـه
یک پزشک استرالیایی که به کارهای برقی و رشته فیزیک علاقه‌مند است با استفاده از برق نیم میلیون ولت، دست به کارهای جالب و محیرالعقولی زده است. به گزارش رویترز، این خلاق استرالیایی در بن‌بری در غرب استرالیا نمایشگاهی با نام «حقه‌های الکتریسیته» بر پا کرده است. وی با استفاده از 500 هزار ولت برق، به ایجاد جرقه‌های رنگی پرداخته است و رعد و برق‌های رنگارنگ چه در آسمان و چه در زمین به وجود آورده است. به گفته او، ایجاد نورهای رنگی توسط الکتریسیته کاری خطرناک است و باید افراد خبره دست به اجرای این نمایش بزنند. او اظهار کرد که از سن 12 سالگی بر روی این پروژه تحقیق می‌کرده و اکنون آن را به اجرا در آورده است.
کودکی در میان گربه‌ها
پسری یک ساله در حالی در خیابان‌های شهر «میسیونس» واقع در کشور آرژانتین پیدا شد که هشت گربه ولگرد او را احاطه کرده و از او نگهداری می‌کردند. پزشکان معتقدند که این گربه‌ها در طول شبهای سرد او را گرم می‌کرده‌اند در غیر این صورت این بچه حتما از سرما جان خود را از دست می‌داد. پلیس میگوید: این بچه را در حالی دیده‌اند که آشغال‌هایی را که گربه‌ها برایش آورده بودند، می‌خورد. «آلیشیا لورنا» پلیسی که پسرک را در یکی از کانال‌های حومه شهر یافته بود، میگوید: «من داشتم راه می‌رفتم و حواسم به یک دسته گربه بود که خیلی نزدیک به یکدیگر نشسته بودند. این کار به نظر من غیرعادی آمد بنابراین نزدیک‌تر رفتم تا بهتر آنها را ببینم که ناگهان آن بچه را دیدم. بچه کف آبراه فاضلاب خوابیده بود و گربه‌ها روی او بودند و او را لیس می‌زدند چون آن بچه واقعا کثیف بود. وقتی نزدیک‌تر رفتم آنها سعی کردند با خرناس کشیدن از بچه حفاظت کنند. آنها سعی داشتند این بچه که خوابیده بود را گرم نگه دارند. انگار می‌دانستند آن بچه ضعیفی است و نیاز به حمایت دارد.»
با ادب‌ترین شهرهای جهان!
شهرهای نیویورک، زوریخ و تورنتو را مودب‌ترین، بمبئی و بخارست را بی‌ادب‌ترین شهرهای جهان معرفی کرده‌اند. بررسی‌کنندگان این پژوهش نخست، پشت سر دیگران وارد جایی شدند تا ببینند این افراد در را پشت سر خود می‌بندند یا خیر؟ دومین شاخصه این تحقیق نیز خرید از بیست فروشگاه یک شهر بوده است تا ببینند رفتار فروشندگان با مشتری‌ها چگونه است و آیا آنها هنگام ورود مشتری به او لبخند می‌زنند یا خیر.سومین شاخصه نیز انداختن عمدی یک پوشه و رها کردن کاغذهای درون آن در 20 محله شلوغ شهر بوده تا ببینند چند درصد مردم در جمع کردن کاغذها به فرد کمک می‌کنند.
گران‌ترین شهرهای جهان
در جدول رده‌بندی گران‌ترین شهرهای جهان، نام مسکو برای 2 سال متوالی همچنان در صدر جدول قرار دارد. ضمن اینکه به دنبال مسکو، شهرهای لندن، سئول مرکز کره‌جنوبی، توکیو و هنگ‌کنگ در رده‌های بعدی قرار گرفته‌اند.
گفتنی است با افزایش بهای روبل روسیه در کنار دلار آمریکا، تغییرات اساسی در افزایش هزینه‌های مسکن در مسکو به وجود آمده است. به طوری که هزینه مسکن برای یک فرد مهاجر در مسکو، 35 درصد از نیویورک بیشتر است. اجاره یک آپارتمان لوکس 2 خوابه برای یک فرد خارجی، در ماه 4 هزار دلار برآورد شده است. ضمن اینکه قاره اروپا به عنوان گران‌ترین قاره جهان معرفی شده است... همچنین گران‌ترین شهرهای جهان در آسیا، توکیو، اوزاکا (ژاپن)، سئول، جاکارتا (اندونزی)، زوریخ، ژنو، پاریس، لندن، اسلو (نروژ) در اروپا و نیویورک، سائوپائولو (برزیل)، لس‌آنجلس در آمریکا، می‌باشند، اما بشنوید ارزان‌ترین شهر جهان کجاست! ارزان‌ترین شهر جهان «حراره»، مرکز زیمباوه است.
خوشمزه‌ترین شهر جهان
شهر توکیو پایتخت ژاپن، به سبب رستوران‌های بسیار خوبی که دارد به عنوان خوشمزه‌ترین شهر جهان انتخاب شد. این عنوان پیش از این در اختیار پاریس بود. ضمن اینکه بخش غذاخانه‌های سنتی سوشی (نوعی خوراک ژاپنی) و رستوران‌های مدرن توکیو، موفق شدند 191 ستاره را از آن خود کنند. این در حالی بود که پاریس 97 ستاره و نیویورک 54 ستاره دریافت کردند. ژاپن از دیرباز کشوری است که در آن به غذا و سنت‌های غذایی اهمیت ویژه‌ای داده می‌شد. همچنین در برخی از رستوران‌های خاص این کشور، مسئولان درباره مشتریان خود شعر می‌سرایند تا غذا خوردنشان با شعر همراه باشد.
تولید آب خوردن از هوا
دانشمندان موفق شدند دستگاهی طراحی کنند که می‌تواند از هوای رقیق، آب تولید کند. دانشمندان می‌گویند برای ساخت این دستگاه مستقیما از یک فیلم تخیلی الهام گرفته‌اند. این دستگاه که نامش «واترمیل» است، مهمترین اختراع جدید در حوزه لوازم خانگی پس از مایکروفر عنوان شده است. دانشمندان طراح «واترمیل» می‌گویند: برای ساخت این دستگاه از همان فناوری که در سیستم مرطوب‌کننده به کار می‌رود، استفاده شده است. این دستگاه می‌تواند روزانه 12 لیتر آب تولید کند و هر چه رطوبت هوا بیشتر باشد، میزان تولید نیز افزایش پیدا می‌کند. به این ترتیب با وجود این دستگاه می‌توان، چهل درصد از رطوبت موجود در هوای محیط را استفاده کرد.
